看2014年巴西世界杯品巴西风味美食

2014.06.03 来源: 互联网大字

2014年巴西世界杯即将在巴西开幕，巴西世界杯将吸引**数十万的游客前往巴西这个足球国王，巴西除了有盛大的足球盛宴，其实还有巴西的风味美食伴随着世界杯，可能你能想到的就是巴西美食就是巴西烤肉了，NO!巴西风味美食远不止这些，下面跟随小编的脚步一起来探寻巴西还有哪些风味美食等着和你一起观赏世界杯呢? >>>巴西烧烤的做法大全

巴伊亚菜

巴西菜里口味*特别的，*推以麻辣口味出名的巴伊亚菜。巴伊亚位于巴西东北部，*府为萨尔瓦多，这里的居民喜欢吃辣椒，许多菜里都采用花生、腰果、虾米为配料，其中***的菜肴有：Vatapa (用鲜虾、虾米、鲜鱼、花生、椰奶、dende油、佐料和面包熬成的浓汤) ;xinxim de galinha (鸡丁加棕榈油、虾米和花生快炒而成) ;caruru (鲜虾加秋葵荚与棕榈油拌抄而成) ;bobo de Camarao (作料是树薯泥、鲜虾、dende油和椰奶) ;acaraje (炸面包加上秋葵、虾米、生蔬等馅料制作而成) 。

特别**Moqueca海鲜锅，由鲜鱼、鲜虾、螃蟹或什锦海鲜加棕榈油、椰奶酱熬煮而成，可以单喝也可以配饭或面来吃，浓缩的海鲜味道口感丰富，很是美味。

>>>2014巴西世界杯赛程世界杯32强曝光世界杯什么时候开始?2014年巴西世界杯详细时间表

黑豆饭

黑豆饭 (Feijoada) 可以说是巴西的国菜，在许多巴西人心中，它是*能代表巴西特色的菜肴，如果不亲自品尝这道特色美食，那等于没有来到巴西一样。

黑豆饭的做法是由巴西黑豆加咸肉、香肠、猪蹄、猪口条、猪尾巴、猪耳朵、猪排骨、烟熏干肉，一同放入巴西泥锅经小*焖炖而成，等熟后再撒上木薯粉、橙子片，就着米饭、切成细条状的甘兰菜、奶油木薯面和切片的柳橙食用。这道菜一出锅，香气扑鼻，鲜美无比，不过要注意的是黑豆饭不是特别好消化，所以一次不建议吃得太多，据说巴西人一般在周末做这道菜，因为吃完后没法上班。

卡沙萨酒

用甘蔗酿造的卡沙萨酒 (Cachaca) 是巴西的国酒，其酿造有500多年的历史，年产量13亿升，是世界五大名酒之一。卡沙萨酒口感浓烈醇厚、香味绵长纯正，并且有着很好的可调兑性。目前巴西全国共有3万多个甘蔗酒品牌，与足球、桑巴并称为“巴西三宝”，同前两者一样，卡沙萨酒已成为巴西文化和生活的一部分。

卡沙萨酒是巴西国酒，那么Caiprinha**算巴西的国饮。这种鸡尾酒是卡沙萨酒加上糖、柠檬和碎冰块混调而成，调制方法有着巴西人一贯的随性简单。Caiprinha口感酸酸甜甜、清凉好喝，在巴西当地超受欢迎，在巴西无论**饭店、小餐厅，甚至路边的小酒吧，都会看到它清凉的身影。

巴西烤肉

巴西烤肉是巴西的国家招牌菜，在巴西的每个角落，烤肉都是能登大雅之堂的风味菜之一。这主要得益于巴西发达的畜牧业，肉多菜少，也是巴西饮食的一大特色。巴西烤肉主要以烤牛肉、*腿肠等为主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上，放到*上翻烤，期间随着*势翻转，并刷上油，直至金黄，扑鼻的香气将会使你胃口大开。

巴西烤肉*有特色的是它的吃法，一般是餐厅中央会放一些西式的自助餐，在烤肉没上之前客人会先吃一点这些东西。烤肉一般在开餐后15分钟就可以上了，伺者左手拿烤肉棍和一把明晃晃的锋利长刀，右手拿个小圆盘托住烤肉棍，防止油滴到顾客身上。如果你想要吃烤牛肉，在拿了这个烤肉的服务人员经过你身边时，你打个手势，他就会来到你身边，麻利的用刀片下表面烤的焦黄的牛肉用托烤肉棍的盘子接住放在你的餐盘中，你还可以挤点鲜柠檬汁在上面，很是爽口。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了