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制作港式卤汁卤包所需的材料
滷包藥材：
香葉3克
草果2顆
八角10克
桂皮8克
沙薑15克
丁香5克
花椒5克
小茴香3克
甘草5克
滷汁材料：
細糖120克
料理酒100C.C
蔥3根
薑20克
水1600C.C
醬油600C.C
港式卤汁卤包的制作方法
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧即为港式卤汁卤包。
2.取一个深汤锅，将葱及姜以刀背拍松后，放入锅中，加入水以中*煮至水滚沸。
3.倒入酱油及料理酒于作法2的锅中，以中*继续煮至滚沸。
4.加入细糖及港式卤汁卤包于作法3的锅中，随即转小*再煮滚约5分钟至香味散发出来即可。
投稿作者：孤芳不自赏46
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