海鲜大炒皇在家也能做

2014.05.31 来源: 互联网大字

虽然没有用什么特别酱料，但都味道很好。我吃时还加了一点辣椒酱，味道真得很好啊！

制作海鲜大炒皇所需的材料

主材：，熟虾10只左右，解冻，鱿鱼筒1条，解冻，划花切片，大扇贝肉8粒，解冻，甜豆约500克，蒜蓉1汤匙，洋葱1个去皮切丝，红葱头1粒，切皮切碎，熟腰果适量，姜片2-3片，汁料：，生粉水适量，鸡粉1汤匙，水、盐适量，腌料：，蒜粉、麻油、盐、胡椒粉、生粉适量

海鲜大炒皇的制作方法

1.海鲜料先用蒜粉、麻油、盐、胡椒粉、生粉腌20分钟，甜豆头尾去丝，氽烫(2-3分钟)备用。

2.快*下油起锅，先爆香蒜蓉、红葱头、姜片，下扇贝肉、鱿鱼，快*炒至8成熟，备用。

3.快*下油起锅，用少许盐爆香洋葱软，加回海鲜料、甜豆，加入已捞匀的鸡粉和水，炒匀，炒一阵，加盐调味，再加生粉水勾芡，装盘洒上腰果即成。

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