酸泡菜炒粉

2014.05.30 来源: 互联网大字

用料：后腿肉、泡菜、红薯粉丝、盐、胡椒粉、生抽、水淀粉、干辣椒、葱姜蒜末

做法：

1.猪肉切丝加盐、胡椒粉、生抽、水淀粉拌匀稍腌

2.泡菜切丝，干辣椒切段，红薯粉丝提前用温水泡软

3.油烧热后放入肉丝炒至变色后，装起备用

4.锅中余油爆香葱姜蒜、干辣椒

5.放入泡菜丝翻炒至稍微出一点汤汁

6.加入泡好的红薯粉丝、盐、生抽继续翻炒至红薯粉丝变软

7.红薯粉丝炒好后，把肉丝倒回锅里翻炒均匀即可起锅

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