药用食用俱佳的仙人掌

2014.05.30 来源: 互联网大字

提起仙人掌，可能大家都比较熟悉，它是属石竹目仙人掌科的一种植物。原产于沙漠地区，十分耐干旱，在我们国家很多家庭中都作为盆栽观赏植物来养殖。仙人掌是美洲的传统的蔬菜水果类食品。现代营养学研究认为它含有丰富的营养成分，有二十一世纪绿色天然食品之称，仙人掌还有很高的药用价值，对于人们养生*病有着突出的作用，为了健康，朋友们不妨在家中多养几盆仙人掌。

仙人掌营养价值丰富

仙人掌含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有黄酮、糖类、三萜、苹果酸、琥珀酸等多种生物活性成分。它所含有的蛋白质由18种氨基酸组成，属于高品质的蛋白质，它含有的维生素A、维生素C、糖类、黄酮类及铁、钙、钾等微量元素含量都远胜于其它的蔬菜和水果。

加上仙人掌生命力顽强，不需要肥料，也不需要农药杀虫，所以其天然绿色的品质也是很突出的。经常食用仙人掌，能够为人体补充所需的营养，促进营养均衡，促进人体健康。

仙人掌的药用功效

中医认为，仙人掌全株均可入药，其味微苦，性凉，入心、肺、胃三经，有清热解毒、润肺止咳、健胃养血、消肿利水、凉血止血、活血止痛、行气安神等多种功效。可内服，也可外用，可以*咳嗽、胃肠溃疡痔疮、痢疾、腮腺炎、乳腺炎、无名肿毒、烧烫伤及蛇咬伤等疾病。

现代医学认为，仙人掌能抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，并减少对葡萄糖的吸收，所以它有降血脂、降血压、降血糖的作用，是心脑血管疾病患者和糖尿病患者的*佳营养食品。仙人掌含有抱壁莲、玉芙蓉等珍贵的生物成分，能够保护肠胃粘膜，养肝护肝，对于胃病、肝癌有明显的*疗作用。仙人掌含有丰富的维生素B2和可溶性纤维，但其钠和糖的含量很低，所以它对于减肥者来说既能消除脂肪，又能促进体内垃圾的排泄，还有很好的护肤养颜功效。

仙人掌药食两用能够促进人体健康，但它的品种较多，要选择安全的品种来食用，另外仙人掌药性寒凉，脾胃虚寒，经常怕冷的人不宜食用，以免给健康造成损害。

投稿作者：孤芳不自赏46

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