汉堡店经营五个小妙招

2014.05.30 来源: 互联网大字

汉堡的*特美味对现代人构成了极大的诱惑力，人们对于美味汉堡的炙热需求促使现在选择开汉堡店的人越来越多。汉堡店投资成本少，经营简单，比较受创业者欢迎。那么究竟如何开好汉堡店，这里给大家分享五个小妙招。

1、**良好组织。

管理员组织相应的下属，并把他们的行为纳入一个轨道，以利于实现组织目标。这是对管理的一项重要要求，否则以下各项要求就很难达到。

2、掌握客源，以销定产。

餐厅的出品一经做好即需尽可能快地卖与客人，以**新鲜与质量。

3、卫生，**客人安全。

管理人员必须严格执行《食品卫生法》，从食品原材料的采购、验收、储藏、发料到加工、切配、烹饪、装碟和销售都要建立一套严格的卫生制度。

4、正确掌握毛利，维护供求双方利益。

管理人员正确执行餐饮价格政策，区别不同情况，如不同菜式、市场竞争价等，制定毛利率标准。

5、适应多种需求，提供**服务。

餐厅的客人来自五湖四海，消费层次复杂。

以上就是汉堡店经营的五个小妙招，可别看这些都是一些小细节问题，但是餐饮行业无小事，每个细节都需要引起创业者极大的重视。只有足够的重视才能**出更**的成绩，有开汉堡店打算的创业者可将以上内容作为参考。

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