自制提拉米苏冰淇淋蛋糕给爱的那个人

2014.05.30 来源: 互联网大字

说到提拉米苏蛋糕，小编脑海里闪现的是提拉米苏冰淇淋蛋糕一定要做给自己爱的那个人吃，原谅小编是个电视剧迷，电视剧中不断提醒着小编提拉米苏一词代表着浓浓的爱意，所以为了自己爱的那个人，这个夏天做一个提拉米苏冰淇淋蛋糕给爱的那个人吧。

提拉米苏冰淇淋蛋糕

材料

细砂糖100克，水300克，现磨咖啡粉30克，手指饼干150克，雀巢淡奶油250克，马斯卡彭奶酪200，朗姆酒100克

做法

1.咖啡粉放在茶包中，与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关*过滤掉咖啡渣待凉。

2.取一长条英式蛋糕模或土司模，四周垫上防油纸，底部铺上手指饼干，刷两遍朗姆酒。

3.电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹，加入马斯卡彭奶酪混合均匀。

4.奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水，将约5根左右的手指饼干捏成碎块，一起拌匀。

5.将奶酪糊倒一半在模具中，铺一层手指饼干并刷两遍酒，再把剩下的奶酪糊倒进去。抹平表面，并用防油纸封上。冷冻四小时以上。

6.吃的时候把冰淇淋从模具中取出，撒去油纸，切成片，表面按个人喜好撒上可可粉即可。剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周。

小诀窍

1、如果没有现磨咖啡粉，可用两袋速溶咖啡粉代替。 2、如果没有马斯卡彭奶奶酪，可用奶油奶酪代替。 3、如果没有手指饼干，可用蛋糕片代替。

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