中秋节日美食自己做

2014.05.29 来源: 互联网大字

中秋将至，每年的这个节庆只吃月饼应节不觉得单调吗？不如在节庆前学几道飘着桂花香的甜点，点缀浪漫的中秋。桂花山药

色泽白润的山药，透着桂花隐隐淡淡的清香，徐徐咽下之后，从舌根泛起的阵阵回甘，仿佛回忆的心情，在暗夜里荡漾开来。

原料：

山药250克、白糖40克、盐10克、甜桂花酱50克

做法：

1、将新鲜的山药洗净，去皮，切成滚刀块，备用

2、烧上一锅水，待水开后将切好的山药倒入锅中，煮熟后捞出浸冷水，待用

3、将盐和白糖混合均匀，拌在山药里，放置10分钟左右，让山药充分吸收进味道，然后加入糖桂花，即可

提示：

1、切山药之前，先用盐把去了皮的山药搓一下，会让山药表面不会那么滑溜溜的不好拿。

2、山药要随切随放进水里，这样可以防止山药颜色变黑。

3、处理完山药后用醋洗手，手就不会有不舒服的烦恼。

4、盐可以让这道菜中的甜不腻口。

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