寒冬带宝宝吃火锅如何选料

2014.05.29 来源: 互联网大字

*近热播的《爸爸去哪儿》节目中，好爸爸田亮曾用*锅料做出一道道菜肴，这让不少80后新手爸妈们深有同感：凛冽寒冬，对厨艺不在行的年轻爸妈们少不了带宝宝一起去吃吃*锅，感觉既方便省事又美味可口。

不过值得注意的是，这季节吃*锅虽应景，但宝宝们因为肠胃消化能力较差，无法像大人们那样百无禁忌随便吃各种*锅食材。那么，带宝宝一起吃*锅应注意该吃啥和不该吃啥呢，本期母婴版专门来探讨该话题。

幼龄宝宝能吃*锅吗？

只要不辣、煮熟即可

*近广州气温骤降且阴雨连绵，不少家长都感受到了严冬的寒意，在这种天气更感觉*惬意的事莫过于众亲友围坐，吃一顿热气腾腾的*锅。广州阳光金摇篮全日制婴幼儿养育中心的育婴**李女士表示，天气寒冷时吃*锅本是件好事，因为这是应季吃法，热气腾腾的*锅食材不但能驱走寒意，而且*锅食材注重食物多样性，不但有各种肉类，还有绿叶菜、红薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等多种菜品选择，所以不失为冬日里可与幼龄宝宝一起分享的美食佳选。

李女士称，一般来说，只要已经比较习惯吃辅食的宝宝就可以尝试吃*锅了，但注意一定要在家长的指引及照顾下进食，方能达到既安全又营养还美味的*佳效果。“宝宝吃*锅并没有特定的年龄限制，只要是他们已经习惯了进食各类较为常见的食材就可以了。

不过，在吃*锅时，有两点*基本的家长们一定要注意：第一是宝宝们不能吃太咸、太辣的‘重口’*锅，因为这很容易错误引导他们的口味喜好，变得不再喜欢吃清淡口味的营养食品；其次，则是一定要将食材煮熟煮透，这样宝宝吃下去才能既保证食材安全且较快地消化掉。”李女士称。

小邱提醒

腐竹、豆皮等食材选干制品

据食品安全**介绍，虽然鲜腐竹、鲜豆皮的口感美味且对身体有益，但易腐烂变坏并招蝇虫，有些商家会用甲醛浸泡以保持新鲜，颜色鲜亮，而这些物质如果被身体尚且娇弱的宝宝摄入哪怕一丁点，都很有可能造成气喘、咽喉不适或疼痛甚至恶心呕吐、咳嗽胸闷的症状。所以，这类食材*好买干制品以防被商家用甲醛浸泡。

6种食物宝宝应多吃

大人吃*锅可能只要顾及新鲜美味就可以了，但是对于肠胃尚不是很健全同时又需要汲取更多营养的宝宝们，在吃*锅时除了一定要是熟透的食材外，还应该多吃些什么才能保证既健康又营养呢？为此记者采访了育婴**李女士和其他美食**，他们总结出有以下6种食物宝宝在吃*锅时应该多吃。

1冬瓜：冬瓜不但有清热解毒的作用，而且经*锅煮熟后还非常容易嚼烂，特别适合宝宝们尚未发育得很强大的咀嚼能力和消化能力。

2豆腐、腐竹等豆制品：豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消*、除烦、止渴的作用。

3白莲：*锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲*好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻*的作用。

4淮山：新鲜淮山只要煮熟了也很容易嚼烂，且本身有健脾胃之功效，对于容易因吃*锅饱滞的宝宝而言，能帮助肠胃消化。

5生姜：这里说的并非直接让宝宝吃生姜，而是因为生姜能调味、抗寒，*锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散*除热的作用。

6水果：广东人常说吃*锅后容易上*，宝宝则是更容易出现这种现象，但饭后吃点儿水果就能大大避免这种情况了，这是因为水果性凉，有良好的消*作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上*”。

别选药材*锅汤底

看到这里，也许会有细心的妈妈发问了，像木耳、青菜和一些肉类都是口感很不错且又有营养的*锅食材，为什么却不推荐给宝宝吃*锅时食用呢？“这是因为，宝宝们的肠胃还非常脆弱，很多成年人看来既美味又营养的食物，对宝宝们而言则很可能是消化不了的‘富能量’食品。”育婴**李女士表示。

1青菜：一般来说，*锅中使用的青菜都是很长条的，即使煮熟了宝宝们吃起来也非常费力，所以如果妈妈们若没有做好心理准备细心撕碎长条的青菜，就不要夹给宝宝吃了，以免出现吞咽不当的现象。

2海鲜：多数宝宝体质敏感，因此不建议给他们吃海鲜，特别像吃*锅这种各类海鲜混杂在一起的情况，更是要尽量避免给宝宝吃。

3木耳：木耳虽然口感细嫩，味道鲜美且有益气、润肺和补脑的作用，但是由于它对宝宝们而言是较难消化的，因此建议宝宝少吃为妙。

4药材*锅：很多*锅店都推出了养身健体的药材*锅汤底，但宝宝们身体虚不受补，并不适合这种看似补身的药材*锅。

5牛肉丸、墨鱼丸：和木耳一样，虽然这些丸子口感Q弹，但也非常不易消化，在营养上也没有特别突出之处，建议少给宝宝吃。

投稿作者：孤芳不自赏46

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