开个什么小店好?31岁，拥有60多家连锁店

2014.05.27 来源: 互联网大字

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她在2006年第一个将“台湾手抓饼”项目引进大连，创业过程中历尽艰辛，如今她已有60余家连锁店。开个什么小店好，记者聆听了这个2000年毕业的大学生的创业经历。每走一步都是艰难的，每一次抉择又是至关重要的，每一步都可能导致企业的成败。”

如今她成“孵化器”

她已在大连、沈阳、本溪等城市有了60多家连锁店，她的店长“孵化器”还培养出了30多名店长。开个什么小店好，她说，这里有十个大学生店长和二十多个下岗职工和外来工店长，他们不仅收获了金*，同时也验证了这一创业模式的科学性。她说，大学生在公司工作半年到一年，经过公司的培训，掌握了足够的技能和管理知识，晋升为店长。经过考核，公司就允许他们自己开店，减免其加盟费和品牌使用费。

在哪里开第一家店?这个很难

昨日，在长春路社区辖区内的一家店里，记者见到了31岁的刘宇。她笑着说，她是2000年毕业的一名普通大学生。她毕业后，曾为了生活，到外企、私企工作过，感受到找工作的不易。开个什么小店好，后来，她考察了许多行业，“民以食为天，做特色小吃的想法应运而生。”2006年，她筹措了10万元创业资金，与几个有共同理想的大学生创立了食品公司，并引进了台湾手抓饼项目，开始了她的创业生涯。

她说，公司成立初期，选择在哪里开第一家店成了当时*为困难的事，因为这家店开得是否成功决定了手抓饼是否可以立足大连。开个什么小店好，她和同伴在半个多月的时间几乎跑遍了大连的商场、大街小巷。“当时我们对怎样去定位一个这样的街头小吃，做了很多的分析与判断，*终决定在商场超市里做。”

建一家速冻食品厂?决策对了

刘宇说，“掉渣饼倒掉了，很多连锁的小吃也陆续出来，陆续消失。我们这样一个街头的小吃，能在大连做了3年多，现在已经由单一的小店转变成为综合的大店，这是让很多人认为是不可思议的事情。”她说，为了培养创业者的品牌意识和食品安全意识，她在2007年兴建了占地1500平方米的现代化速冻食品加工基地。

当时反对的呼声比较多，因为大家只是把它当做是街头小吃，很多朋友不理解，干什么下这么大的工夫做一个小吃。开个什么小店好，有人说：“建工厂成本很高，又不是马上可以见到效益。”经过她几个月的考虑，*终她和其他创业伙伴都决定必须得做，要把这种街头小吃变成正规的连锁特色店。她*终在开发区找到了合适的厂房位置。

开个什么小店好?9平米小店，开始创业路

一个人成功后，当初选择的起点往往会被追溯为具有远见卓识或胸怀大志，即使这可能是人们一厢情愿的美丽误解。被称为中国“美容经济女掌门”的张晓梅就坦白地说，自己*初之所以选择美容业，是因为当时只有几万元*，刚好够得着这个行业的门槛。

投稿作者：孤芳不自赏46

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