餐桌上的外来客

2014.05.27 来源: 互联网大字

你我餐桌上常见的食材你知道它们的身世吗?从遥远的古代开始，中国就通过丝绸之路进行必要的国与国之间的文化交流。这期间通过文化的交流和商品的流通，致使不少的“外来客”在中国安营扎寨。下面就为大家介绍几种我们熟悉的不能再熟悉的食材，让我们一起缕一缕它们的身世。

原产于中美洲，喜高温。1492年哥伦布在古巴发现玉米，1494年将其带回西班牙，后传至世界各地。到了16世纪时传入中国，*早记载见于明朝嘉靖三十四年成书的《巩县志》。玉米也是世界上总产量*高的粮食作物。

常见菜谱：**玉米，莲藕玉米排骨汤，黄豆玉米蹄髈汤，扬州炒饭，五谷丰登

原产于南美洲安迪斯山脉一带，喜阴凉。16世纪时，西班牙殖民者将其带到欧洲，直到17世纪，马铃薯已成为欧洲重要的粮食作物。在17世纪明神宗万历年间，传入中国。现如今，我国马铃薯种植面积居世界第二位。

常见菜谱：酸辣土豆丝，炸薯条，一品土豆泥，土豆烧排骨，罗宋汤

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