承德“傍公款”高档餐馆步入寒冬

2014.06.02 来源: 互联网大字

**八项规定的**，刹住了利用公款大吃大喝、铺张浪费的坏风气，全社会节约意识得到了明显加强。在社会风气好转的同时，此前主要依靠公款消费生存的**餐馆，也步入寒冬。记者在承德市调查时了解到，由于经营状况惨淡，当地不少**餐馆正在向中低端转型。

本报驻承德记者陈宝云文/图

**餐馆频频“暂停营业”

细心的承德市民发现，在**餐馆较为集中的避暑山庄周边，现在有数家餐馆已经暂停营业。据在附近一家旅行社工作的李先生介绍，这些暂停营业的餐馆在承德市属档次比较高的餐馆。“以前每到饭口，附近许多餐馆门口都会停满车。自从国家提出**公款吃喝后，这些餐馆的生意急转直下。”李先生告诉记者，去年“十一”过后，一些**餐馆陆续出现暂停营业的状况。

“阅微楼关门都好几个月了，刚关门时，餐馆还剩不少海鲜，他们还在门口摆摊甩卖了。”李先生说，据在附近几家餐馆工作的朋友介绍，餐馆暂停营业的原因是“营业额下降，生存举步维艰”。“有的餐馆一年房租就几**，一个月的运营成本就达到了将近一**，去年下半年，许多**餐厅经常**也没几个人去，连工资都挣不回来，不关门才怪。”

2月19日，记者在阅微楼门外看到，餐馆内部正在进行大规模装修，门口已张贴出了招聘信息。从招聘信息中记者了解到，今后阅微楼可能将经营更适合大众消费的快餐。

不远处的避暑山庄大酒店、满族八大碗等餐馆也大门紧闭，门口张贴着“内部装修、暂停营业”告示牌，一些餐馆更是贴着房屋对外出租的信息。

位于避暑山庄内的蒙古包度假村一直被当地人视为**餐饮的代表。午饭时段，记者在位于避暑山庄万树园北侧的蒙古包度假村外看到，所有蒙古包都房门紧闭，只有少数工作人员在度假村内走动。“以前单位的人来的不少，现在都不怎么来了。”一位在该度假村工作的人员告诉记者，为了吸引普通市民，从去年开始，度假村推出了*锅。“吃*锅相对来说比较大众，消费水平也比较低。”该人员表示，到蒙古包度假村吃*锅人均消费不超过一百元。“可以说是贵族的环境，平民的价格。”

记者在采访时发现，通过增设*锅、降低菜品价格或赠送代金券等形式，已经成为许多**餐馆吸引大众消费选择。

经营重点向普通大众转移

据承德市某单位办公室负责接待工作的合辉(化名)介绍，一些**餐馆主要依靠公款消费生存，以前靠公款赚的盆满钵满，如今门可罗雀，正好应了“成也公款败也公款”这句话。

合辉告诉记者，承德是个旅游城市，每年旅游旺季单位都有大量的接待任务。“以前夏天经常要陪一批一批的客人游玩，一个月在家也吃不了几次饭。说实话，每天看着饭店里的饭菜都想吐。”合辉说，2013年尽管也有接待任务，但和前几年相比减少了许多。“酒少喝了不少，对自己身体有好处，像以前那样，身体就算是铁打的，也会被喝垮。”

据合辉介绍，每个单位都有定点饭店。“档次都比较高，我们单位那家定点饭店，营业额的70%都是公款消费。”尽管合辉不愿透露自己单位每年公款消费的数额，但他表示2013年度，公款吃喝的数额较往年至少下降了80%。“据我所知，几乎所有单位的情况都差不多，没什么必要，都不敢外出吃饭了。现在我们单位那家定点饭店已经关门了。”

据一家**餐馆的负责人介绍，随着**八项规定的**，许多机关企事业单位都大幅减少了外出就餐的次数。“往年春节前都是餐饮企业的旺季，我们店往年营业额能达到五六**元，但去年只有100多万元，减去各种成本，现在处于亏损状态，勉强依靠前几年没要回来的账支撑着。”

该负责人告诉记者，他和同行在私下交流时，大家都纷纷表示，遭遇现在的情况也是必然。“以前我们主要的服务对象是各个机关单位，公款消费存在，”该负责人表示，“现在许多人都在计划转型，下一步我们将把经营重点转移到普通大众。”

在调查时记者发现，和**餐馆经营惨淡的现状相比，许多以个人消费为主的中低端餐饮企业生意却很*爆。

投稿作者：孤芳不自赏46

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