创业开店卖蛋挞月入万元

2014.05.26 来源: 互联网大字

夫妻创业开店卖蛋挞月入万元，家住内江市东兴区的王师长教师，每各几天城市开车到市中区翔山路的一家葡式蛋挞店买蛋挞，由于“这是全内江*好吃的蛋挞，没有之一”。自**张桂成经营这家小店2年多以来，像王师长教师这样的熟客很多，而且大大都都是特地开车过去买蛋挞。接下来，我们一起来看看夫妻创业开店卖蛋挞月入万元！

44岁的**张桂成是内江东兴区双桥乡人，之前在浙江台州开了10多年的出租车，妻子何素英也在外面工场打工。后来夫妻两人规画着想做点小生意，张桂成便在2010年5月去了杭州的一家点心培训班专门进建筑造蛋挞，一年后学成归来，在翔山路开了这家几平方米的葡式蛋挞店。

在必定开店之前，夫妻二人对内江多家蛋挞进行了查核。对角力计较而言，他**自家蛋挞的上风在于纯手工建造，“味道斗劲香。”出格是在吃过一家西式品牌快餐的蛋挞后，张桂成更是有了自决定决定信心：“比他们的好吃，没有他们的油腻，也没有他们的甜。”查核竣事后，张桂成和妻子从广州、成都等地买来保温柜、不锈钢工作台、搅拌机等设备，“张氏蛋挞”正式上市。

从开店至今，已经有2年多的时刻，张桂成天天早上都是7点起床，而后初步**的工作——建造蛋挞，一贯到下午三点多。店肆则由妻子据守。当然自家蛋挞深受居民和学生的快活爱好，可是由于地位所限，客流量始终都达不到张桂专心目中的标准。

因而，自旧年10月份初步，张桂成便把眼力投到了街边的报亭上，但愿能供给必定数方针蛋挞给他们。在被**了十几次往后，街心花园公交站牌四周的一家报亭事实下场**售卖“张式蛋挞”。“我给他们说的是以较低的进价供货给他们，也让他们**不赔。”据体味，一年多来，这家报亭天天能卖出七八十个“张式蛋挞”，加上翔山路的总店，冬季生意*好时“张式蛋挞”**能卖出近200个，每个月净收入上万。

**，给我拿4个原味蛋挞。”在四周上班的邓蜜斯，一走进蛋挞店便向**娘报出了本人想要的蛋挞口胃。她说本人是“资深内江吃货”，自从一年前共事向她举荐这家的蛋挞后，她几近每隔两天就要过去买一次。“他们家的酥皮吃起来感应沾染出格好，回味无穷。”

据体味，这家店里的蛋挞总共有原味、苹果等七种口胃，价格是3元一个、10元4个，小一点的法式蛋挞是1元一个。“由于这里房租相对市核心来讲便宜一点，所以蛋挞定价较低。我们都是现烤现卖，当天做的城市当天卖完，放久了会影响口感。”**张桂成说。

内江十小的学生黄小瑞，下午下学后常常来这家店买蛋挞，每次递过一元钱往后，都是欢乐的从**娘手中接过一个热腾腾的法式小蛋挞，蹦蹦跳跳地回家去。“味道出格好，还比快餐店便宜。”

由于蛋挞是纯手工建造，速度斗劲慢，此前，守旧、稳打稳扎的张桂成并没有搬场或扩大店面的想法。但在2月前，房东接洽他和该幢楼其他门面租客，称明年不再续租。当然地位偏，但我此刻已经卖到报亭去了，也有了很多回头客，还想着多做几年再扩大规模的。实在不成也只有搬了，只要蛋挞口胃好，信任搬到哪里都还会被快活爱好的。

投稿作者：孤芳不自赏46

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