舌尖上的端午节台式粽子的做法介绍

2014.05.26 来源: 互联网大字

吃粽子的季节又来了，离端午节还有一周的时间，大街小巷都充斥着粽子的身影，爱吃粽子的你有试过自己动手制作粽子吗? 下面小编教大家台式粽子的做法，大家不妨试一试吧!

主料：长糯米

辅料：猪肉香菇咸蛋黄

调料：酱油糖五香粉盐粽叶粽绳

台式粽子的做法步骤：

1、将糯米洗净,泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分,宽2公分的长条;香菇泡软后,去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时;咸蛋黄切半备用。

2、洗净粽叶及粽绳,取2张粽叶,在三分之一处折成漏斗状,在漏斗中舀入一半糯米,放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料,再加上糯米填满,接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳子在粽腰处扎紧打结,做好后放入锅中,以水盖过粽子,用中*煮2小时,熟透了便可食用。

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