德克士战略转变：进军一线城市坚持加盟

2014.05.26 来源: 互联网大字

从今年5月开始，顶新**餐饮集团(下称顶新)的董事魏应交解决中餐和晚餐都是在台北101大厦他办公室下方B1楼的德克士。他的*爱是这家西式快餐厅的**款脆皮炸鸡。

作为顶新旗下的连锁快餐品牌，德克士1994年进入大陆。但在台湾，却是今年5月才开了**家店。听到不了解的人说，“这就是大陆的德克士，现在已经开到台湾了。”魏应交也只是笑笑。

顶新集团是由魏氏四兄弟共**建并发展至今，老二魏应交负责地产业务，德克士所属部门则由老四魏应行负责。德克士在内地一直避开一线城市，主要依靠的是加盟，实现了快速扩张。

而台北101店此时的开张，则意味着德克士重大战略转变：进军一线。其**意义远大于**本身，在一线城市***的位置开店，给加盟商吃下一颗定心丸。

重返一线

实际上，北京阜成门德克士似乎更加气派，它在2011年的开张，是德克士重返一线城市的标志性事件。

1996年，顶新集团收购了已经进入中国市场的美国快餐品牌“德客士”，更名为“德克士”，进行重新定位。1997年开始，德克士撤出北京等城市，大力发展二三线城市。

2011年北京阜成门店开业时，打出“舒食”概念，强调健康、舒适，整个门店装修也突出绿色;食谱上则比麦当劳、肯德基填了更多的蔬菜，并推出现点现做的服务。

避开麦当劳、肯德基等**品牌在一线城市比拼布点，被认为正是德克士明智的地方。随着房租、人工各种成本的上升，一线城市的餐饮业正承受越来越大的压力。麦当劳和肯德基也在2012年分别调低了增长预期，对于进入中国20年的肯德基，更是*次。

然而，德克士的高调回归一线，也不是大规模布点。据李明元介绍，德克士更多的是要选择重要地段，开**性店面，提高大都市人群对德克士的认知度。比如，在未来，德克士很可能会在北京国贸三期等地标性建筑里开店。和之前的门店相比，这些一线城市热点地段的门店，强调东方概念，健康、养生，环境舒适。

与竞争对手相比，德克士在同品类产品中价格更低，却要面对同样的高房租、高人工、高成本。但是，对于德克士而言，为了维持加盟商的信心，继续之前的高速度扩张，这一步必须迈出。

坚持加盟

特许经营的加盟形式，*大的难点是随着加盟商数量增多，服务品质和品牌很容易失控。然而，顶新的很多连锁业务，尤其是德克士一直以来都是靠加盟实现快速发展的。

“他们已经把加盟掌控的很不错了。”一位业内人士称。

与麦当劳与肯德基动辄几百万的加盟费相比，德克士的加盟费只有25万元，外加保证金20万元，这也是德克士能在二三线城市遍地开花的原因。目前，加盟店在德克士2000家门店中占90%，直营店只占10%。

据说，魏应行的司机因为经常听老板讲加盟，耳濡目染，*后也回河北老家开了一家德克士，现在已经成为拥有10家门店的老板。

对于加盟商的选择，用魏应行的话来说，不问出身，只要适合。但什么样的人才“适合”?这一点，德克士也不能免俗，资金充沛，当地人脉广，*好还有那么一点管理经验。

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