宝宝预防秋燥食谱三则

2014.05.26 来源: 互联网大字

萝卜虾仁粉丝汤

先把白萝卜洗净切成丝，粉丝加开水烫软至熟，虾皮切碎，香菜切成段;锅里放植物油，烧热后用葱丝、姜丝炝锅，把切碎的虾皮放入煸炒几下，再放入白萝卜丝煸炒数下;加入鸡汤、下入粉丝，烧开后去浮沫，再加上盐、味精、撒上香菜段即成。

营养小秘密：

这道汤不仅可为小宝贝提供丰富均衡的各种营养，还具有润肺、健胃、消食、补钙的功用。同时，顺气作用可帮助小宝贝减轻腹胀，保持肠道舒畅，预防秋燥。

胡萝卜炒蛋

把胡萝卜切成细丝，鸡蛋在碗中打散，准备好姜丝、盐、味精、醋若干备用;炒锅烧热后倒入植物油，油8成热后放入姜丝炝锅，炒出香味后放入胡萝卜丝煸炒，至7-8成熟时起锅，装入盘中备用;锅烧热后再倒入植物油，油热后在锅里摊鸡蛋，摊好后划成小块，将炒好的胡萝卜丝倒回锅中，翻炒几下后加醋，以烹出醋的香味和酸味为宜;略炖1-2分钟，加入适量的盐、味精，翻炒均匀后即成。

营养小秘密：

年龄偏小的小宝贝食用时宜做得软烂一些。醋要放得多少适宜，也可加一些发好的木耳丝一起炒，这样不仅营养丰富，还可使菜色更吸引小宝贝。

胡萝卜素丸子

将胡萝卜和土豆各一等份洗净、去皮，用食品加工机等工具加工成细碎的丝，装入一个大碗备用;将适量的盐、味精、五香粉和面粉加入，再加入少量炒熟的白芝麻，加水搅拌均匀成较粘稠的糊状;炒锅中加入食用油，油至7-8成热时，用勺子或手将调好的胡萝卜土豆丝糊团成丸子，放入油锅中煎炸，至表面金黄且熟透，即可食用。

营养小秘密：

胡萝卜和土豆一起吃，营养相益得彰。制作时*好把它们加工得细碎些，这样易调成糊状，并易煎炸。面粉与胡萝卜、土豆丝的比例是2：3，水的多少是能否将胡萝卜土豆丝团成丸子的关键。因此，都要逐步地加入，调到*适当的量。煎炸时一定要注意油温，控制在7-8成热，并随时调整。

投稿作者：孤芳不自赏46

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