用料:鸡腿2个,青红尖椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,油辣椒2大勺,酱油1大勺,黄酒2勺,白糖1小勺,米醋1小勺,淀粉适量
做法:
1.准备材料。葱姜切末,蒜切片备用。青红尖椒切成圈
2.事先将酱油、黄酒、白糖、米醋、盐、淀粉,混合均匀调成调料汁备用
3.鸡腿剔骨后,用刀背剁几下,切成1cm左右的小块,用黄酒、淀粉、盐抓匀腌制片刻
4.起锅倒入一点玉米油,将油辣椒倒入炒出红油
5.倒入鸡丁炒散
6.倒入葱姜末和蒜片,出味
7.放入青红椒圈
8.淋入事先调好的调料汁,炒匀至上浆后关*即可
青红辣炒鸡丁做法小贴士:油辣椒可以用郫县豆瓣酱代替
投稿作者:孤芳不自赏46
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