青蒜炒腊肉

2014.05.23 来源: 互联网大字

主料：腊肉一块、青蒜（也叫蒜苗）4根

调料：味精

做法：

1、腊肉煮上20分钟，至半熟。

2、稍微晾凉一下，切成薄片。

3、青蒜苗切成马蹄状。（叶子和杆分开）

4、锅里放入少许油，烧热后，丢入蒜片和生姜颗爆香，然后将腊肉片放入一起炒，用小*炒，炒至肉片吐油，变的透明。

5、放入青蒜苗杆部分。

6、快炒几下，炒至断生。

7、再放入青蒜苗叶部分。

8、依旧是快炒几下，关*，调入一点味精，兜抄均匀。

9、简单下饭的家常小炒青蒜炒腊肉就做好了。

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