五彩墨鱼

2014.05.23 来源: 互联网大字

主料：墨鱼300克

辅料：辣椒(红、尖)30克，青椒30克，洋葱（白皮）50克

调料：大葱10克，姜5克，植物油20克，江米酒10克，酱油15克，淀粉(玉米)10克，盐3克，醋10克，白砂糖5克

做法：

1.墨鱼洗净切片；

2.墨鱼放入开水中快速汆烫捞出；

3.青椒、红辣椒、洋葱、葱、姜分别切丝备用；

4.锅内倒油烧热，放入青椒丝、红辣椒丝、洋葱丝略炒；

5.再放入墨鱼，加入葱、姜、植物油、米酒、酱油、水淀粉、盐、醋、白糖炒匀即可。

小帖士-食物相克：墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

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