重庆火锅50强:80年代的特色火锅——矿火锅

2014.05.23 来源: 互联网大字

80年代的特色*锅——矿*锅

重庆的*锅店数不胜数，但是真正排的上名号的，也不外乎那几家，说起来精品的要**小天鹅系列，富丽堂皇的装修，却被很多重庆人批评找不到感觉，要吃重庆*锅，那种地道有特色的*锅，还得应那句好酒不怕巷子深的俗语。

今天介绍的矿*锅，就是位于沙坪坝区小龙坎探矿厂转盘的老*锅，要说到这家*锅*大的特色，首先是环境，装修基本上谈不上，纯粹80年代的风格，而且户外是在大树底下吃*锅，那种畅快淋漓实在是一个棒字。

矿*锅的底蕴十足，并不是单纯以麻辣取胜，一口吃下去，满口的鲜香味，但是老*锅都是慢慢熬制粗回来的，越吃越麻辣，让人欲罢不能。特色菜品自然首推*锅离不开的毛肚、鸭肠，分量十足的菜肴加上麻辣鲜香的锅底，用两个重庆话来形容，那就是巴适!

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