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核心提示：“朋友圈”有一个热贴：曾经有一个中国人到德国去留学，与一个德国人为邻，中国人厨房里香气四溢馋坏了德国人，于是德国人拿着小本子去讨教，中国人大显身手一翻之后，德国人还是摸不着头脑：“盐放几克，油要多少毫升，水又需要加多少……”中国人无以回答只能说“适量”。后来中国人到德国人的厨房去指点，发现德国人的厨房像个实验室，量杯、量筒一应俱全，还有厨具刀具锅具，俨然一个兵器库……
每个德国人的厨房，都有许多不同大小的锅、盆、碗，刀具、量具，不同的锅用于煎肉排、煮土豆、煮汤、煮各种蔬菜，不同的菜用不同的碗碟，甚至吃不同的东西也要用不同的餐具和工具，有人说在德国的厨房下厨不是在做饭，简直就是在做化学实验，温度计、**到克的食物秤、量杯、计量滴管、计时器等工具一应俱全，无论果、菜、肉、骨，撕、拉、拨、剁成方、条、圆、扁、片、块、丝、角，都有一定的专属工具。姑且不说置备这些厨房用品需要耗费多少**，仅就实用性而言，对于大多数入门级的川菜主妇而言，其实很多工具仅仅只是好玩新鲜而已。
今天我们就介绍给入门级的川菜主妇省时省*省力的厨房基本款，以及你爱上厨房后层层增加的实用版。
基本配置版
菜板或案板至少要一个
通常我们使用的橱柜是人造石台面，除非你真舍得用你昂贵的进口抗菌人造石台面下刀，否则还是像大多数家庭一样装备一个可以直接切菜，偶而和下面的菜板或案板。菜板或案板当然是越大越好用，木头案板**比塑料案板更合你意。如果你开始只有一个案板，记得一定要保持“一面”**不要切生肉，只切熟食和生鲜水果。当然，条件许可，就需要第二个菜板，生熟分开使用对下厨卫生太重要了。
投稿作者：孤芳不自赏46
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