补脑食谱——菠菜蛋花汤

2014.05.23 来源: 互联网大字

菜系及功效：幼儿菜谱学龄前儿童食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱小儿营养不良食谱

口味：咸鲜味工艺：煮

菠菜蛋花汤的制作材料：

主料：鸡蛋35克,菠菜30克

调料：盐1克,酱油2克,淀粉(豌豆)3克

教您菠菜蛋花汤怎么做，如何做菠菜蛋花汤才好吃

1.菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。

2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。

3.再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。

菠菜蛋花汤的制作要诀：

也可使用小松菜，青江菜，黄麻菜，加入青菜，增添一些蛋花，更是美观。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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