番茄鸡腿炖土豆

2014.05.23 来源: 互联网大字

主料：西红柿100g，马铃薯丁(脱水)200g，洋葱100g，胡萝卜100g

调料：食盐适量，鸡精2g，葱适量，姜适量，八角1个，料酒10ml，老抽5ml，调和油适量，元贞糖5g

番茄鸡腿炖土豆的做法

1.鸡大腿洗净，斩成块。

2.把鸡腿肉块焯水备用。

3.番茄去皮切成块。

4.洋葱洗净，切成块。

5.土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。

6.锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。

7.加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。

8.倒出多余的油，下入番茄块煸炒。

9.番茄煸炒至成泥，倒入洋葱翻炒均匀。

10.放入煸出油的鸡块翻炒均匀。

11.加入老抽糖料酒继续煸炒。

12.加入开水没过鸡肉。

13.再加入土豆和胡萝卜块，大*烧开，转小*炖焖30分钟。

14.加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。

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