创业卖小号玉米饼带来巨大财富

2014.05.23 来源: 互联网大字

创业卖小号玉米饼带来*大**，菜品翻新对餐厅的意义在哪？劳拉正在带领Moe's餐厅的菜品成长委员会成员进行切磋。在40 岁诞辰那天，劳拉。利。德瑞克(Laura Leigh Drake) 和伴侣去了Moe's 的东南烧烤店。她的伴侣在**巴马州伯明翰市经营着一家小型服装店，该店开在一家网球核心内。劳拉对烧烤店供给的别致和健康的食品很感乐趣，此次Moe's 之旅给了劳拉一些启发。

劳拉说：“我感应沾染那天吃到的墨西哥玉米煎饼是我吃过的*别致、*好吃的食品。在我丈夫Kealon 回来往后，我就带他又去了那家烧烤店。”2004年，在担负了一笔遗产往后，劳拉筹算用这笔*做投资。在待选目录的顶端，就是伯明翰市的Moe's 烧烤，该分店那时正在发售傍边。劳拉和她做注册会计师的丈夫Kealon 收购了该店。到2005 年，他们已经收购了该地区其他三个分店。

随着时刻流逝，劳拉从伴侣和顾客那儿何处收到了一些反馈，“我们很快活爱好Moe's，可是我吃不了这里的大块玉米饼，对于*后华侈这么多玉米饼，我感应很不安。”对此，她尝试过半尺寸的玉米饼，比儿童份稍大，比正常尺寸小，可是总公司那时禁绝可加盟店私行更改菜单。

2007年，Moe's 总公司被Focus Brands 收购，他在看了劳拉创造的小号玉米饼往后决定在所有分店内测验测验她的创造。当Moe's 成功于2009 年将名为小乔伊(Joey Jr。)的小号玉米饼推向全国时，它活络成了*畅销食品，吸引了多量顾客，而且经销商的数目在经济不景气的景象下仍然延续增长。

劳拉此刻成了Moe's 的菜品成长委员会成员，《Entrepreneur》就若何在贸易景象中连结翻新与她进行了对话。

小号的玉米饼是若何增长收益的？

与此外一小我共分一个玉米饼对照，我们更愿意为每小我分袂点一份小号的玉米饼。此刻大师可以本人享用一份小号的玉米饼，而不是要和火伴筹商是不是愿意共分一个。它还给我们的市场带来此外一个好处，那些正在试图减肥的人可以常常来我们这里吃个小号玉米饼。正是顾客们给了我们启发。

你还在测验测验创造新的菜品么？

我们让员工本人测验测验。他们完成了一天的烹饪使命往后，就会测验测验创造些新的菜品。我对员工的新想法很凋谢，他们可以随时给我先容新创造的菜品，比方便宜烧烤酱、墨西哥烤面包或是土豆泥等。我在今年2月才成为菜品成长委员会成员，员工们都在帮我一路翻新。

菜品成长委员会成员的职责是甚么？

我们要不竭地让菜品变得更好，不竭地测验测验新的想法，比方有机食品、低脂食品和无糖食品等。我们此刻已经有了无卵白食品菜单和低热量食品菜单。人们可以在我们这里定制共性化食品，这让他们很感乐趣，而且使他们不竭地来我们店里用餐。

投稿作者：孤芳不自赏46

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