食疗专家：高考期间考生的饮食应该怎样安排？

2014.05.22 来源: 互联网大字

高考临近，国内闻名食疗**、东南大学附属中大医院，中医内科主任医师窦国祥教授，为广大考生和家长开出高考食谱。

**指出，考生应保持平时养成的良好习惯，家长可在日常饮食中适当增加营养。

*先主食不可少，甜食不宜过多食用，以免引起疲惫。

其次，蛋白质摄入量要充足，有助于增强记忆、平衡大脑兴奋抑制作用，瘦肉、蛋类、乳类、豆制品、鱼等食物中均含有大量蛋白质。

第三，平时要多吃些新鲜水果、蔬菜，既可供给丰富的维生素、矿物质，又能促进肠蠕动，防止便秘，还有清热解暑之功效。

第四，临考期间可多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、鱼油等。为保持头脑清醒，可适当进食富含卵磷脂类食品，如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。

窦教授说，考生的一日三餐要合理安排，早餐要吃好，一般一杯牛奶、一个鸡蛋、一碗稀饭、一段黄瓜、一两豆制品即可，食量大者可加个馒头；午餐是**中*重要的一顿饭，要提供足够的热量和营养素，一般一荤二素一汤，饭后再吃点西红柿或西瓜；晚餐原则上与中餐相同，夜间复习功课较晚时，可给考生加杯酸牛奶或吃点水果，以**考生得到足够的营养补充。

此外，考生还可吃些益智健脑、宁心安神食品，如鱼头、芝麻、大枣、核桃等。**非凡指出，考前乱服所谓的滋补**品并无益处，正常饮食**能够满足机体营养需要，确因体质较差等原因需进补者，应在营养**指导下进行。考生饮食不宜过于油腻，清淡饮食可使头脑冷静，有利思考。另外，应避免食用辛辣、温燥食品，忌烟酒，补充水分以凉开水或清茶为好。

投稿作者：孤芳不自赏46

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