雪耳甘草甜汤

2014.05.22 来源: 互联网大字

材料：

雪耳适量、枸杞适量、红枣适量、百合适量

甘草适量

清水适量、冰糖适量

做法：

雪耳：性平、味甘淡，滋阴清热、润肺止咳，被誉为“菌中之冠”

红枣：味甘性温、归脾胃经，补中益气、安血养神，含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份

甘草：性平、味平．归心、肺、脾、胃经。具有补脾益气、清热解毒、去痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功能

百合：润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃

枸杞：补肝益肾，对造血功能有促进作用，还能***、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等

这款甜汤，因为加入了甘草，所以入口甘甜，不必再放很多的糖，是夏季甜汤的好选择哦！还可以冰镇起来，**劳累奔波之后，来上一碗，解暑祛热呀！

1、雪耳、百合冷水泡发，准备两片甘草备用

2、枣子用筷子头顶出枣核。因为这款是清热祛暑甜汤，枣核性温，所以*好不要

3、将食材全部放入汤煲中，加入适量的清水

4、放入冰糖，然后炖煲几个小时，知道雪耳软烂，汤汁黏稠即可

5、煮好后的甜汤汤汁晶莹透亮，红枣一个个都涨的滚圆，虽然还是圆润的枣形，不过浸满汤汁的枣衣薄薄一层，轻轻一吸，一颗甜甜的果肉就融化在嘴里咯

小贴士：

因为甘**身就有甜味，所以冰糖不必放太多。不过甘草毕竟是**，一次一两片足以，放多会有苦味

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