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补脑食谱——炖猪脑

2014.05.21   来源: 互联网 大字

菜系及功效:**菜失眠食谱健忘食谱神经衰弱食谱益智补脑食谱

口味:咸鲜味工艺:炖

炖猪脑的制作材料:

主料:猪脑500克

辅料:山药(干)20克,枸杞子15克,桂圆10克

调料:姜5克,料酒5克

教您炖猪脑怎么做,如何做炖猪脑才好吃

1.淮山(山药),杞子及龙眼肉(桂圆肉)可到**店购买;

2.猪脑放在清水内稍浸,待猪脑之红筋浮起时,将红筋剥净,盛箕中隔去水分,放入炖盅内,放入各料,注入大半盅冷开水,盖上盖,隔水约炖三小时左右,调味即成,此汤有补脑之作用。

小帖士-食物相克:

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用

投稿作者:孤芳不自赏46

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