广式马蹄羊肉煲的做法步骤
1. 羊肉清洗干净切件,马蹄削皮对半切,胡萝卜削皮滚刀切块,竹蔗削皮切长条,生姜削皮拍扁
2. 热油锅,爆香生姜
3. 放进羊肉,大*爆炒
4. 溅入白酒,继续大*煸炒
5. 羊肉煸炒透后,加入马蹄、胡萝卜、竹蔗
6. 加入2大勺柱候酱
7. 翻炒均匀,加入1小勺白糖
8. 加入没过羊肉的清水
9. 大*煮开,转小*焖至自己喜欢的口感,有人喜欢有点嚼头的,有人喜欢酥烂的
10. 青蒜切段
11. 加入少量老抽
12. 加入大蒜段
13. 大*收至酱汁浓稠
14. 转入砂锅
15. 小*加热5分钟,关*即可。
16. 砂锅保温性好,冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷。
投稿作者:孤芳不自赏46
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