经典粤菜干煸牛肉丝的做法步骤怎样做才好吃

2014.05.21 来源: 互联网大字

干煸牛肉丝的做法步骤

1. 置锅於大*上，锅红时下油1/3杯，加入蒜丝稍爆，继下牛肉丝，不停铲动至肉丝分散、汁液收干并转色时（约需7~8分鐘），连油铲出。

2. 洗净锅，放回中*上，下油1汤匙，加入干红椒，炒至辣味溢出时投下红萝卜丝和芹菜丝，下盐调味，兜炒至身软，将牛肉丝回锅，试味，加入小红椒丝（如想加辣可於是时加入豆瓣酱和椒油），下麻油包尾，上碟供食。

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