经典粤菜豉油皇煎鱼头的做法步骤怎样做才好吃

2014.05.21 来源: 互联网大字

没有华丽丽的餐具，做简单平凡的美食

豉油皇煎鱼头的做法步骤

1. 用一小勺的酱油和胡椒粉腌制一下鱼头，大概一边鱼头切开2到3块，太小不好煎！

2. 用纸巾把鱼头擦干，沾上一层薄薄的面粉（鱼眼睛要用剪刀稍稍剪开一下，不然煎的时候会爆出来，安全重要啊！）

3. 起锅，倒下油，小心放下鱼头煎至金黄~~上碟

4. 准备酱汁，半碗水，少量盐，糖，酱油！拌匀.起锅，煮一下酱汁，*后把鱼头回一下锅，沾上酱汁！done

一定要处理好鱼眼睛，我已经是血的教训，弹的眼皮，疼.....

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