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广式腊肠煲仔饭的做法步骤
1. 将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；
2. 在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
3. 盖上盖将米饭煮至八成熟；
4. 腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；
5. 油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；
6. 将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。
投稿作者：孤芳不自赏46
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