红烧小排

2014.05.20 来源: 互联网大字

用料：猪小排适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，香叶适量，八角适量，大料适量，生抽适量，老抽适量，食盐适量，冰糖适量

做法：

1.准备食材。

2.冷锅倒油，放入冰糖慢慢的融化开。

3.倒入排骨翻炒。

4.倒入生姜、葱、蒜翻炒均匀。

5.倒入生抽、老抽翻炒均匀。

6.放入大料、八角、香叶，然后倒入水漫过排骨，中小*炖50分钟即可，排骨快出锅的时候撒上食盐。

红烧小排做法小贴士

1做之前可以先把排骨放开水中过一遍，本人喜欢不过做熟的肉味。

2先放入冰糖慢慢的融化是为了让排骨更好的上色。

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