夏天吃菠萝既益气又解酒

2014.05.20 来源: 互联网大字

这个季节是吃菠萝的好时节，一些细心的人会注意到，街边买到的切块菠萝都是泡在盐水里的，吃起来会有淡淡的咸味。为什么菠萝要沾盐水才吃？菠萝除了口感好还有什么营养价值？哪些人不能吃菠萝？请跟小编一起学学选菠萝、吃菠萝的秘诀。

时下正是菠萝飘香的季节。菠萝看上去翠冠金鳞，难怪又有凤梨的别名；闻气味，满室生香；吃进嘴，酸甜多汁；论营养，它几乎含有人体所需的所有维生素、16种天然矿物质，不仅解腻、助消化，据《**纲目》称还有止渴解烦、醒酒益气等功效。

菠萝这么好，买街边那种久经尘土、细菌污染的即食菠萝块自然是不够放心。

挑菠萝有流传已久的“老三招”：*先是看颜色，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的；要是放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。

其次摸硬度，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度较好的，硬邦邦的则是没熟的，要是压出汁液，那是熟烂了，*好别买。

*后闻味道，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。

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