餐饮企业要吸引顾客就必须做好餐厅的外部与内部推销,这样才能将更多的顾客吸引过来。
(一)餐厅的外部推销
餐厅的外部推销主要有三点:店名推销、招牌推销、外观与橱窗推销。这是一种有形的推销方法。
(二)餐厅的内部推销
餐厅的内部推销主要是餐厅的环境、餐厅的气氛和情调、服务员的服务水平和技巧、卫生清洁。
(1)要做好餐厅的环境推销,*先,要求餐厅设法制造适应经营范围和经营方式的气氛和情调,要求针对不同的装潢、布局、家具、陈列品照明与色彩而选择不同的环境。其次,经营特色菜肴要有特色性的环境,即制造与特色相协调的环境。
(2)服务员要注意仪表仪容,要使用礼貌语言,微笑待客。主动招呼客人,服务员应熟悉菜肴的原料、制作方法和口味等,特别是一些典故的菜肴应知其含义。服务中“三轻”,走路轻、说话轻和动作轻。
搞活餐饮经营,活跃就餐气氛,就必须做好餐厅外部和内部推销,方能吸引更多的顾客。
投稿作者:孤芳不自赏46
零食是很多人生活中不可缺少的,销售量越来越大,所以去开店的人很多,卡塔利亚进口零食的价格亲民,产品健...
2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品,...
休闲食品不仅解决了大家饥饿问题,还为美好生活增加了不一样的品位,人们在休闲时刻都喜欢来点休闲食品,而...
休闲食品销量高,适合食用人群更是广,在市场上有很多家品牌,为了简单创业,人们想要选择一个好经营的品牌...
平时忙于工作,在闲下来之后,大家手中都会拿一些自己喜欢的零食小吃,一方面是为了品尝美味,还有一方面是...
休闲零食是可有可无的东西,但是很多人爱吃,家里都会备一些,所以现在休闲零食的市场需求量很火热,看着不...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎