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人口密集的香港一直以来就是美食的天堂。据不**统计，香港目前有大小餐饮店1.5万多家，其中普通的港式茶餐厅*多，然后是快餐和中**粤菜馆、日本料理、东南亚餐厅及西餐厅，而川菜酒楼的总数并不多。但近一两年来，京、川、沪菜系纷纷赴港开店，一时间竟然成为香港各类餐厅炙手可热的“招牌菜”。全聚德、张生记、谭鱼头、小肥羊等内地的餐饮名店也相继在港开设了分店。谭鱼头集团董事长谭长安表示，目前集团在香港共开设了3个店，主要经营鱼头*锅、传统川菜和成都小吃。谭长安说，香港3店的日营业总额近40万港元，每家店的生意都非常好，属于香港的中**餐厅，几年来，每家店都在**。（张薇）
||投稿作者：孤芳不自赏46
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