蒜蓉酱烧排骨

2014.05.17 来源: 互联网大字

蒜蓉酱烧排骨的做法：

主料：猪大排适量

调料：葱1根，姜5片，蒜2瓣，八角3个，花椒10个，干辣椒1小把，料酒1小勺，豆瓣酱1大勺，白糖2小勺，植物油1汤勺，白砂糖2小勺

酱烧排骨的做法

1.排骨洗净，焯水去掉血沫和杂质

2.姜蒜切片，葱切段；起油锅，下葱姜蒜翻炒，加入排骨和2小勺砂糖翻炒

3.烹入料酒，加入豆瓣酱

4.再加入少许水和香料(八角、花椒、辣椒丝)；煮至汤汁收浓，将排骨盛出，汤汁淋在表面即可

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