南京餐饮业流行酒水自助

2014.05.17 来源: 互联网大字

一直以来，争议不断的“谢绝自带酒水”与“收取开瓶费”话题，已经将餐饮行业推至风口浪尖，尤其是春节期间，各家酒店的年夜饭都在火热的预定中，部分“谢绝自带酒水”招致不小的非议，但餐饮经营总是新意不断，近来南京部分餐饮业开始采取一些积***的方式让利于消费者，来**自带酒水。

记者从南京多家酒店了解到，为了更好的吸引顾客，酒店开始实行消费达到一定价格送酒水的服务。据南京某酒店相关负责人告诉记者，目前南京多家酒店都实行三种方式来**消费者自带酒水，且这三种方式不仅能吸引顾客的再次消费，还能得到消费者的认同。据了解，这三种方式主要指，一是在酒店实行消费价格达到200元送58元的酒水，消费达到300元－500元之间，可获得赠送78元的酒水，而这些免费赠送的酒水主要是来自于厂家的促销品，酒店获得部分利益，且可以将获益的部分让利于消费者，这样不仅得到消费者的认同，还能有效地解决消费者自带酒水的问题，转化双方的矛盾。其二，不少酒店实行酒水平价服务，酒店出售的酒水只比超市多出几元*，这样消费者也能接受。

当然如果有的消费者执意自带酒水，酒店可以根据自带的次数收取一定的服务费，通常收取的费用不是太高，多在3到5元之间。

业内相关人士也表示，虽然在酒水方面酒店作出了让步，但是在一些细小的方面，酒店业在获取利益，如以往免费的小毛巾，现在酒店都按照一人一元的价格在收取，因此，酒店在获取利益方面并未受到损失。

记者还了解到，南京还有不少的酒店联合推出了一种消费新模式：凭酒水打折券，100元酒水*只要付30元。消费者凭打折酒水券可享受酒水打三折的优惠，顾客就餐将不必自带酒水。据了解，凡是在指定商场、咖啡馆、美容院等场所消费的顾客均可获赠该酒券，凭券到指定酒店消费时，选择指定的酒水，每100元酒水只需要支付30元，即可获得酒水。目前，五粮液、茅台、剑南春等品牌都已加入这一消费新模式。由于减少了中间环节，顾客在酒店买酒比从超市购买的还便宜一些，酒店虽然在酒水上没**，但厂家直供的价格实惠的酒水吸引了顾客，这样一定程度上可以弥补酒水利润的损失。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

休闲零食加盟店排行榜有哪些品牌怡佳仁零食店畅销全国

开家零食店比经营其他项目要好发展，只要是选择的零食项目知名度高，就算是没有开店技术，也会让您成功开店...

为什么零食加盟怡佳仁休闲食品你看了就知道

好吃的休闲零食可以为人们的生活添加色彩，让生活更有品，怡佳仁休闲食品就是一个集创意和美味一体的休闲零...

怡佳仁休闲食品加盟创业怎么样

随着经济发展越来越快，人们的生活水平也是逐渐提高，有工作自然也会有闲暇的时光，对于闲暇的时光如何打发...

没有经验如何创业加盟怡佳仁休闲食品

身边有很多人在筹划创业，但是却迟迟不敢行动，因为自己不懂行情，没经验。对于没有开店经验的朋友而言，怡...

怡佳仁休闲食品加盟前景广阔期待你的参与

休闲食品大人孩子都爱吃，所以这其中的利润有多大，你也可以想象一下，投资一家休闲零食加盟店，经营的好了...

怡佳仁休闲食品产品丰富独特

很多的人有创业的想法，如果你想自己创业，想要拥有更多的财富，大家可以选择考虑怡佳仁休闲食品，这是一个...