翡翠豆腐羹

2014.05.16 来源: 互联网大字

用料：豆腐200克，小白菜适量，*腿1小块，鸡汤1大腕，植物油1大勺，葱末1大勺，湿淀粉2大勺，盐1茶勺，鸡精适量

做法：

1.*腿切成末。

2.小白菜剁碎。

3.豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。

4.锅中倒油烧热，下葱末炝锅。

5.倒入剁碎的小白菜略炒。

6.倒入鸡汤烧开。

7.加盐、鸡精调味。

8.用水淀粉勾芡。

9.待汤汁粘稠，撒入*腿末即可。

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