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如今，想在餐饮行业淘金的人实在是太多了，当然，需要承认是的，这里的确有金可淘。餐饮，是一种介于物质文化与非物质文化之间的消费产品。餐饮文化的根，源于一个国家的生活文化形态。从这个层面来看，餐饮文化、精神、历史、品牌和营销就是一个国家的文化、精神、历史、品牌和营销。所以中国餐饮要走出**参与**竞争，文化营销是桥梁，餐饮企业非常有必要向国家学习文化外交的大营销战略。中国文化对外传播已有两千多年历史。近年来随着对外开放进程加快，深入推进文化建设，中国文化对外传播取得*大发展，中华文化在世界的影响**提高。在***牵头组织下，近年来我国成功举办了“中华文化美国行”、法国“中华文化年”、“中华文化非洲行”、俄罗斯“中国文化节”、美国“中华文化节”等重大对外文化传播活动，并赴美国、英国、泰国、法国、澳大利亚、荷兰、瑞士等国相继成功举办传播中国“春节”文化、“国庆”文化等活动，在世界发达国家、发展中国家和第三世界都取得较好的影响。特别是在法国举办的“中国文化年”活动，广泛深入地向法国人民介绍了博大辉煌的中国文化，生动形象地向世界展示了当代中国奉行和平发展宗旨的良好形象，使世界对中国文化及中国的认识更加真实全面，**了中国文化对外传播史上*为典型的成功范例。在**外宣办的精心策划组织下，我国在欧美以及南美等地区举办了以“感知中国”为主题、以多种文化形式为载体的重大外宣活动，也较好地实现了向世界说明中国、在世界树立中国真实形象的重要使命。一些文化机构、文化企业与海外文化机构和企业加强合作，积极推进中国的文学、美术、摄影、戏剧、音乐、舞蹈、曲艺、杂技、马戏以及民族民间工艺等文化产品和文化服务尽可能大量地打入**市场。通过文化外交，中国向世界树立的文化大国良好形象正在逐步形成。餐饮借路战略：餐饮文化外交的一个重要表现是餐饮仅仅是一个载体，表现的则是在餐饮之上的一个国家的精神面貌、一个民族的生活形态、一个社会的历史文化、一个地域的人文习俗。向国家学习文化外交，就是要通过物质的非物质的文化将餐饮企业要达成的具体愿望和目标送达目标对象那里；向国家学习文化外交，就是让我们的视野要再开阔些、战略规划再大气些，不要碌碌无为于**就是为了炒出来几个菜卖出去几个菜的狭小经营里；向国家学习文化外交，就是要每个餐饮企业都要有行业使命感，站在国家餐饮的高度，即使你每天做的事情还是店里的事，但是你的经营理念、价值观、行为方式、管理形态都会因此而不同，因为你不仅仅是在经营一个店，你在思考怎样带着一个行业参与**竞争的餐饮大文化问题。餐饮文化外交具体表现为如下：1、以文化作为沟通的名片和桥梁，将企业的形象、价值、使命、精神传递给目标对象；2、树立以文化为核心的企业价值观，从物质文化上升为非物质文化，延长文化的保质期；3、与周边餐饮企业、高等院校、科研单位展开多方面深入交流合作，为企业二次三次创业引得机会和积累；4、将餐饮涉及的各个环节各个点铺展开来，将每个环节每个点精耕细作，使每个环节每个点或其中的几个环节几个点成为企业的核心竞争力，成为行业的榜样；5、以大文化概念即区域餐饮文化概念或国家餐饮概念运做企业，树立行业大家形象，以引得市场的广泛持久关注；6、餐饮文化渗透。如果餐饮企业能把封闭在企业的时间和精力，释放到市场关注餐饮之外的商业动态与发展态势，拿出时间与营销界多沟通交流，善用外脑资源，成功，其实只是一个新的起点！
投稿作者：孤芳不自赏46
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