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英国南部的布莱顿大学（TheUniversityofBrighton）设立了葡萄种植及酿造学硕士学位，将于今年9月开始招生。
布莱顿大学普兰普顿学院（PlumptonCollege）葡萄酒系的负责人——克里斯·福斯（ChrisFoss）说道，这个学位课程是英国同类专业开设的*个硕士学位，旨在与法国和美国的相关专业课程形成竞争格局。普兰普顿学院是的英国**的葡萄酒教育、培训和研究中心，也是英国乃至整个欧洲**设立葡萄酒业务及生产本科学位的高等教育机构。
该课程的设立反映了英国葡萄酒行业的快速增长。在过去5年中，英国的起泡酒产量迅速增加，目前英国的起泡酒产量已经占据葡萄酒总产量的60%。
根据英国葡萄酒生产商的*新数据，到2015年，英国起泡酒的消费量将超过500万瓶，总销售额达100万英镑（1.65亿美元）。
起泡酒专业硕士学位课程**批招有12名学生，将支付6,000英镑（9,900美元）的学费，学习时间约为15个月，研究起泡酒从葡萄藤到成品的整个生产过程，包括葡萄酒化学、微生物学和土壤科学。
届时，学生们将有机会进入新建立的价值200万英镑的研究中心。该中心由Rathfinny酒庄资助建立。
据英国葡萄园协会称，英国是仅次于法国的世界第2大起泡酒消费国。福斯说，开设起泡酒专业硕士学位课程的目的是为了吸纳“来自世界各地的学生”。
投稿作者：孤芳不自赏46
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