2013年波美侯领先右岸，坚持用心酿好酒

摘要：2013年，整个波尔多右岸的葡萄收成状况不佳，其中波美侯（Pomerol）产区的表现略好，但是其葡萄酒产量也受到了严重影响，下降剧烈。ABSTRACT：PomerolfaredslightlybetterthanStEmiliononBordeaux'srightbankin2013,butyieldsare'wildlydown'andthereisalotofvariationbetweenchateauxinbothareas.

根据《醇鉴》（Decanter）网站特约编辑葡萄酒**詹姆士•劳泽（JamesLawtherMW）的报道，2013年，整个波尔多右岸的葡萄收成状况不佳，其中波美侯（Pomerol）产区的表现略好，但是其葡萄酒产量也受到了严重影响，下降剧烈。

由于各种原因，整个波尔多产区右岸的平均产量疯狂下降了40%。劳泽先生告诉《醇鉴》的记者，根据自己以往对右岸葡萄酒的观察研究，开花期恶劣的天气已经预示着当年的葡萄收成受损严重。

“这是自1992年以来*困难的年份，也许实际情况会更糟糕”，在参加了右岸列级酒庄ChateauLaPointe举办的品尝会后，劳泽如是说道。

波美侯的状况稍好一点，因为这里的葡萄收获期更早。而在圣埃美隆（StEmilions）地区，具有粘土和石灰岩土壤的斜坡和小丘上出产的葡萄酒，因葡萄成熟度更好，所以更适合陈酿。

劳泽还表示，对于今年右岸的葡萄酒，他可能不会给出高于18分（满分20分）的评分，达到这个评分的葡萄酒可归为“杰出”。即使是17-18分的葡萄酒也将会十分罕见，许多葡萄酒的评分是15-16分。

但是，劳泽补充道，还是有许多酒庄出产的2013年份葡萄酒非常好喝，消费者在餐厅就餐时可以稍加留意。

劳泽关于波尔多右岸的报道与许多生产商、顾问和其他酒评家的描述十分契合。

柏图斯酒庄（Petrus）的酿酒师和葡萄园负责人——OlivierBerrouet说道，看到2013年波尔多右岸葡萄酒的状况，大家非常能够理解：其实“天气”才是*大的**。

“你明白今年不可能酿制出世纪佳酿，所以你要努力做到至少让消费者在品酒后感到愉悦。”

Berrouet补充道，生产商在处理该年份的葡萄原料时，需要“温和接触（gentletouch）”。“这是一种非常勃艮第的方法。如果当你看到葡萄的成熟状况不理想后就不尽心酿制葡萄酒，那么葡萄酒中就很可能带有更多果皮带来的青涩口感，这不是我们想要的结果。”

白马酒庄（ChevalVlanc）的PierreLurton将2013年描述为一个“战略年”。我们鼓起勇气把握好收获时机，因为我们随时会面临雨水和霉菌的威胁。

圣埃美隆产区飞卓酒庄（ChateauFigeac）的FredericFaye说道，“我们对品丽珠和赤霞珠葡萄实行绿色采收（GreenHarvest），尽量筛选出*好的葡萄原料，以期收获具有**成熟度的葡萄。2013年份的葡萄酒将极富表现力，分外优雅，这是一个迷人的年份。”

有些生产商认为，2013年的右岸葡萄酒仍然具有一定的陈酿潜力，尽管可能会出现许多变化。

“这是一个起伏不定的年份”，劳泽总结说，“对**的生产商来说，所生产的葡萄酒陈酿潜力可达5-15年。”

投稿作者：孤芳不自赏46