鸳鸯长豆角

2014.05.16 来源: 互联网大字

主料：豇豆200克猪肉60克酸豆角200克

调料：色拉油适量食盐少许鸡精少许蒜10瓣料酒1大勺生抽1大勺白糖1大勺剁椒少许酸辣椒4个

鸳鸯长豆角的做法：

1.蒜去皮拍松，酸辣椒切小段

2.将豇豆和酸豇豆切成10厘米左右的长段

3.小锅入水烧开，下入豇豆，滴入几滴油，焯半分钟左右关火捞出待用

4.锅入油烧热，将肉末炒断生

5.把肉末推到一边，再加入蒜瓣炒微黄色炒出香气

6.再加入生抽、料酒、盐和糖炒匀

7.加入两种豇豆翻炒1-2分钟

8.*后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿，出锅前加鸡精拌匀即可

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