烧烤餐饮类的行业的成功之道

2014.05.15 来源: 互联网大字

经济可以有危机，但是再有危机人们也要去生活，那就少不了“吃”，只有吃饱了，人们才有力气去干活，才有精力去想办法解决问题。烧烤餐饮行业还是那么的蒸蒸日上，但是任何的商机都需要一定的技巧与方法，那么就让我们来一探究竟吧。

1、特色突出，成功基础

特色是**的基础，大内烤脖手狠抓产品特色。大内烤鸡脖特色：香味入骨、骨酥肉嫩、吃烤脖不吐骨头。大内烤翅：外焦里嫩、香辣可口、鲜美多汁，麻就麻个透骨彻心，辣就辣个口心不一，香就香个爽心悦目。烤鱼、烤串、骨汤锅、香辣锅，酸辣粉、麻辣烫、特色鸡煲、乌江鱼火锅……各具特色，口味突出，产品好才是硬道理!

2、文化营销：把店开到消费者心里

没有文化的品牌犹如没有精神理念的生命。“ 大内烤脖手”经营之初就重视文化营销作用。通过对终端店整体视觉形象的规划、卖场氛围的设计和营销活动的实施与品牌理念的传播，时刻以开一个有文化的草根烧烤店为开店之本，以容客之欢愁，潇洒旷达，寓情于景为奉客之道，更能让顾客接受和喜爱，向同行内外及社会公众系统地传播“ 大内烤脖手”的餐饮理念和经营文化，成功实现与终端消费者的沟通。有效地扩大了品牌的知名度和影响力，为终端加盟店的**奠定了基础。

3、强调壁垒，不败竞争

自主开发的腌制料、烧烤料用于烤前腌制和成品调味。烤出的鸡脖、鸡翅和肉产品不缩水，成品饱满、颜**人。肉，紧致滑嫩，骨，香酥透彻。所有外用烧烤调料，经过技术人员粉碎加工，只对加盟体系内终端店配送供应，绝不外售，让加盟商在当地*占鳌头。同时，总部严格强调区域保护，**泛滥开店和恶意竞争。

4、丰富品种，组合经营

根据店面实际经营需要，在经营系列烧烤产品同时，还增加了铁板、香辣锅、骨汤锅、特色鸡煲、乌江鱼火锅、酸辣粉、麻辣烫、骨汤粉面、饮品等特色品种。终端店依据自身店址，终端店**我们才踏实。

5、四种模式，创业自由

针对投资者的经济能力和实际情况，推出4种创业模式。除了常店面经营、橱窗经营外，对没有合适店面或资金紧张的投资者还可选择烧烤车流动经营。所用设备无明火、无油烟、路边、学校边、餐饮街、商场、超市、旅游景点等，只要有人流的地方都可开店，让每一个创业者都能在创业路上大展风采。

6、专业服务，抓成活率

总部提供店面规划、形象设计、装修指导等专业服务。统一技术培训，配送系列腌制料与烧烤料。对没有餐饮经验的创业者，经本人申请总部上门带店，使每一个加盟店在竞争激烈的市场中迅速*树一帜。

7、**烤技，绝不外授

“大内烤脖手”多次深入各地遍访成功的烧烤技师，对烤脖的技术和技巧进行了整理和规范，并进行了标准化处理。制作中的一个程序不对，口味都受影响。如腌制前的骨头处理、脆皮时皮的处理，烤的过程中的火候把握，甚至连穿脖子的钎子都有讲究，什么口味适合竹签，沈口味适合铁钎。成功源于细节，这些都是宝贵的经验积累和实践得来的真知。通过对加盟店的统一培训，达到技术操作的标准化，**口味统一。如此烤技，自然秘不外传。

美食何处有，问君可知否?欲求何所在，大内烤脖手。

烧烤齐聚集，亲朋齐点头。容客之喜优，许客之欢愁。

涂鸦留言板，草根一楼。美食尽在此，麻辣香润喉。

烧烤未入口，怎奈涎水流。不识到相知，永远是朋友。

精品**：阿咪香韩国烧烤香飘千万家

投稿作者：孤芳不自赏46

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