眼看时下是一个追求快速**的一个时代,当然要要求我们要有一个能适应我们这个社会发展的产业,快餐行业便发展前来,但是如何经营快餐店呢?
快餐店如何经营:选个好店址*当其冲开快餐店,店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说,店址差一寸,营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得*快、*活的地方。
根据传统的经验,一条南北对开的商业街,面南的要旺过面北的;东西对开的,面东的要旺过面西的;而一条传统的商业街,*旺的不是两头的,也不是中间的,而是接近一半的再一半的地方,差不多是符合**分割定律的。当然这也不是**的,在现代商业环境设计的先进理念指导下,从人性、心理、习惯等要素综合考虑,往往能**出家家皆旺铺的卖场**,所以说在快餐行业这一特殊的行业中一定要注重这一点。
其一,“金角,银边,草肚皮”
在一条商街上要选择“角”与“边”上的铺位。“金角,银边,草肚皮”是商业内流行的择址、选铺的要诀。一条商街制造的效益并不是均等的,街角上的铺位是择铺*选。因为街角汇聚四方人流,人们要立足的时间长,因而街角商铺因人流多必带来财气旺。“边”是指一条街两端的铺位处于人流进入的端口,也是刚进入商街的客流有兴趣、有时间高密集度停留的地方,商铺生意由此兴旺。"草肚皮"则指街的中间部分,因客流分散、购物兴趣下降、行走体力不支而使店铺经营困难重重。
其二,选低不选高顾客在店铺内行走购物为省时、省力,往往不愿向楼上走,因而店铺低层往往比其它楼层**更高的营利。为此,在择铺时,选择一、二层比选择三、四层店铺要更具有经营上的安全性。换言之,一个商业楼的层高与其经济效益成反比关系,即楼层越高,销售越低,从而利润就会越少。这是由顾客的购物习惯与消费心理决定的。
其三,店铺离公交站点越近越好国外称之为“TOD”导向,即商铺经营受制于公交线路。因为,公交站点汇聚人流,周边的店铺自然会受到青睐。商铺投资者在投资之前,要*先了解城市,特别是该区域的未来规划信息,而公交规划是其择址的基本依据。
其四,社区内的商铺更具投资价值社区是居住人群常年生活的空间,因而抵近消费地的社区商业能够提供充分的便利性,使商铺投资的安全性和营利性大为提升。当前的问题是,新兴社区入住率偏低,使消费规模难以支撑商铺经营;社区商业规模往往大于社区需要。但是,从长远看,社区商业的远景向好,因而,把握有利时机进入可以**商铺投资坐收长期****。
其五,店铺与商圈要求相吻合一定的市场空间对业种、业态的组合有客观要求,只有适应才能使经营顺畅。一般而言,现有商圈内对零售、餐饮、娱乐、修理等业种要齐全。对业态的需要则视消费人群的多元化差异而定。因此,投资商铺之前,投资者需了解这些具体情况,进而确定自身店铺未来要做的行业以及不同的业态,才能使经营具有针对性。
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投稿作者:孤芳不自赏46
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