小脚粽子包法讲解粽子如何做好看又美味

2014.05.15 来源: 互联网大字

导读：端午节是中国的传统节日，在这**每家每户都会包粽子，相传是为了纪念诗人屈原的爱国精神。史料上说，诗人屈原先生投江自尽，老百姓为了不让水里的鱼啃食先生的身体，就将粽子投入江中，以保屈原先生身体的完整。

可以说端午节包粽子的做法是尊重诗人屈原先生的行为。本文主要介绍小脚粽子的包法，希望通过这次讲解，读者可以学会怎么样包小脚粽子。对于新手来说，想要学会如何制作小脚粽子是比较困难的，但熟练之后就会慢慢掌握其中诀窍了。

小脚粽子的包法步骤：*先，将粽叶清洗干净后放锅里煮开捞出，同时把五花肉洗净后加入适量盐、糖、生抽、老抽、五香粉腌制两小时使之入味；糯米淘洗干净后浸泡两小时，水沥干后加入适量的盐、生抽、老抽。这是如何制作小脚粽子的准备工作。

接着材料准备齐全后就开始包粽子，将3张粽叶的光面朝上，部分相叠后卷成密封的漏斗状，将粽叶的尾部翻过来盖住“漏斗”，怎么样包小脚粽子的关键就在这里。然后在“漏斗”顶部添上一张粽叶，用“漏斗”的尾巴包住新添的粽叶，同时压紧左手的粽叶。小脚雏形初具。先放入糯米。到这里小脚粽子的包法也差不多完成了。

如何制作小脚粽子的放料部分。放入一块肥瘦相间的肉，再加入适量的糯米后，用一张粽叶从粽子的右侧向左侧环绕，添足米后按紧，用第5步添加的粽叶盖住粽口，顺势将粽叶理顺后包紧。用绳子扎紧，一个小脚粽出来了。一小时后糯米和肉都进到粽叶里了，上锅煮了近3小时后，这就是小脚粽子的包法，相信大家一定可以做出好看的小脚粽子。

投稿作者：孤芳不自赏46

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