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导读：当金竹、香竹、薄竹、甜竹的新笋长节有叶之时，文山州的少数民族就要做竹筒饭。这也是竹筒粽子的由来，竹筒粽子的做法非常简单，主要在于竹子要经过前期处理，去除异味，*后竹筒粽子才有一种特有的竹香。
先了解一下竹筒粽子的做法，竹筒粽子是用新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器，在每一节竹子中盛水盛米，一般用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，米可用糯米或香米。看到这里可能有人会有疑问，竹筒粽子好包吗？这个实践证明比用叶子做的粽子还好包。
那么怎样做竹筒粽子呢？*先将米淘洗干净，浸泡半个小时以上，再放入竹筒内，用叶片和棕叶封扎紧口子，放入锅内加水煮熟。米煮为饭后，有的就直接剖开竹筒吃饭。这是一种竹筒粽子的做法，采用的是水煮的方式。
另外一种竹筒粽子的做法是将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈*中烧。待闻到米饭香味之时，即可剖竹吃饭。竹筒饭色泽新绿，味道馨香。两种方法教你怎样做竹筒粽子，可以根据实际情况而定。
自己做竹筒粽子好包吗？个人觉得挺简单的，而且自己学会怎样做竹筒粽子，就可以根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、香蕉、苹果、板栗、红枣什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子;也可以切成小块，适时适量放入，非常美味。
投稿作者：孤芳不自赏46
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