刘彩霞的酸辣粉生意经  小本生意赚大钱

一碗酸辣粉能有什么样的能量？香香公司刘彩霞用事实告诉我们，*大*并不一定要做大生意，过去3年，就凭借其创办的香香酸辣粉，她就让超过700个小额创业伙伴成功加盟，并成功创业致富。据不**统计，至少超过300个加盟商成功**超过100万元。

被酸辣粉迷倒：香香酸辣粉横空出世

在没有接触重庆酸辣粉之前，刘彩霞先后在江西老家的***上过班，2003年到重庆后，也到通讯公司打过工。思来想去，她还是不愿意过朝九晚五的日子。后来，和几个朋友合伙折腾了一个灯饰公司，但是做装饰工程，投入大，回款慢。刘彩霞*后决定做个投入少、现金流充沛的行业。

有什么行业是投入少、现金流充沛呢？答案是小吃。重庆是小吃的故乡，什么小吃*能代表重庆小吃的特色呢？答案是：酸辣粉。

重庆酸辣粉源于重庆，是全国广为流传的传统名小吃，由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“酸，辣,鲜,香”且油而不腻,素有“****粉”之美名。正宗重庆酸辣粉技术肯定是在重庆，肯定是重庆人做的酸辣粉*正宗。

于是，从小就喜欢吃“香香”的刘彩霞在重庆大街小巷、名店大厅，拜师学艺，并反复实验推敲，终于掌握了重庆酸辣粉的特色制作工艺。为了尝试重庆酸辣粉在重庆以外市场的竞争力，2004年12月，刘彩霞带着学到的正宗重庆酸辣粉制作技术，尝试着在四川成都开店，没有想到的是刘彩霞的店一炮而红。一年时间，刘彩霞竟然开了3家店，并且店店*爆。

生意*爆后，无数人要向刘彩霞学酸辣粉技术，学习如何开重庆酸辣粉店。问的人多了，刘彩霞就坐不住了。一个革新重庆酸辣粉传统运营模式，做大做强重庆酸辣粉品牌的伟大梦想由此诞生——重庆香香投资咨询有限公司由此创立，香香酸辣粉品牌横空出世。

创酸辣粉品牌：香香酸辣粉引领行业

在刘彩霞还没有创立香香酸辣粉之前，全国各地卖酸辣粉的都是在门头上写上“重庆酸辣粉”几个大字。基本没有品牌意识，各地打着重庆酸辣粉招牌的商家也是良莠不齐。“我从小就是个喜欢吃‘香香’的人。‘香香’在重庆话里面的意思就是好吃的、让人流口水的小吃。关于‘香香’，还有一首在重庆街头流传甚广的儿歌‘香香香，吃香香，吃了香香，满嘴香。满嘴香，留余香，手有香香，未来香。’所以我创立了香香品牌，并且想要把‘香香’做成行业的旗帜品牌。”刘彩霞说。

但是刘彩霞的举动随即引来了诸多人的嘲笑：“做个一碗几块*的酸辣粉，还要去注册商标，还要去搞品牌？”

刘彩霞懒得管这些流言蜚语。她请了专业公司设计香香酸辣粉的商标、请了专业公司建设香香酸辣粉的官方网站（xx018.91canyin.com）。很多年以后，业内惊叹刘彩霞的先知先觉：她开创重庆酸辣粉的品牌化，那是因为香香酸辣粉创造了重庆餐饮加盟，或者说重庆小本创业、小本经营的传奇。

苦心拜师学艺掌握的重庆酸辣粉核心秘密，加上1年开3家店店店生意*爆，再加上品牌化运营。香香酸辣粉一出世就深受欢迎。

云南的龙先生在接触香香酸辣粉之前，已经在经营一个小食店，虽然店里面、粉、线、炒、炸等啥都有，但是没有一个特色产品、拳头产品，且当时他的产品技术没有进过系统专业的学习，所以一直以来生意清淡、入不敷出，都准备关门了。有一次，他听一个食客说起有个重庆人在成都开的酸辣粉店生意*爆，于是动了学习、改变的念头。几经周折，龙先生找到已经回重庆创立香香酸辣粉品牌的刘彩霞。

刘彩霞了解了龙先生的来意和他之前的遭遇，与龙先生深入交流了自己经营香香酸辣粉的经验，客观分析了酸辣粉的巨大潜力和市场。龙先生决心再做一次尝试，学习专业的正宗的香香酸辣粉技术，回去做特色小吃。三天，仅仅用了三天时间，刘彩霞教会龙先生做出了地道的重庆酸辣粉。龙先生学成返乡，迅速将香香酸辣粉作为其主打成品，并招牌也换成了突出的香香酸辣粉招牌，生意随即发生了大逆转，店内人头攒动、收益直线上升，到现在每天卖出4、500碗酸辣粉，*得盆满钵满。

一位从广州来的陈先生，2009年来重庆学酸辣粉的时候，坐得是硬座，一年之后到重庆感谢刘彩霞的时候不仅坐的是飞机，还专门花了时间在重庆游山玩水。因为他在东莞的香香酸辣粉店，每天可以卖出上千万碗重庆酸辣粉。

……

创造财富神话：每个人都有创业权利

从2008年创立香香酸辣粉品牌，3年时间，在刘彩霞的辅导下，超过700家酸辣粉在全国各地如雨后春笋悄然开业。刘彩霞告诉91canyin.com，来重庆学香香酸辣粉技术的不仅有没有多少*的小本创业者，也有千万富翁和博士生。一位广东的老板加盟香香酸辣粉学费和加盟费才花不到一万元*，在重庆的吃喝玩乐至少花了好几万；一位在重庆大学读博士的张先生，抽读书的间隙来学香香酸辣粉技术，半年之后在山东等地开了多家香香酸辣粉店。

但更多来学香香酸辣粉技术的还是小本创业者。“香香酸辣粉是一个非常合适小本创业的项目。”刘彩霞说。在任何一个城市，除了6、7平方米的门面等必须品外，掌握了技术，只需要电池炉、不锈钢桶、调料盅等简单便宜的设备就可以开业。投入也就几千元。

但是这小投入的背后却是巨额的利润，一碗酸辣粉的材料成本不超过两元，而售价却可到5、6元甚至7、8元。一个香香酸辣粉的加盟商给我们算了一笔账：开一家香香酸辣粉每个月的成本是：每天平均卖300碗（香香酸辣粉*好的店一天能卖出3000碗），每碗以5元计，一天的营业额就是1500元，一个月就是45000元的营业额，除去每月食材成本18000元（每碗成本按2元计算），再除去房租以5000元计，再除去3个人的员工工资以5000元计，还除去各种能耗消费2000元，一个月轻松纯利接近1.5万元。一年下来，轻松*18万。有的香香酸辣粉的加盟商一人就开了几家店，一年、两年轻松当上百万富翁。

香香酸辣粉公司的不**统计发现，3年多来，无数当年来学习香香酸辣粉技术的人如今都已经成功**，开奔驰坐宝马的人不少，问道有多少百万富翁时，加盟经理说：700多家店，至少好几百家店能让加盟商当上百万富翁吧。

如今在香香酸辣粉公司的档案室，700多个加盟商的各种资料堆放整齐。刘彩霞在闲暇的时候，总喜欢去翻翻那些资料，因为每一份资料都意味着一个**的创奇。

在这个时候，刘彩霞除了因为帮助加盟商创造传奇而自己也获得成功的安慰外，更多的是一种欣慰，因为她帮助更多人改变了命运。她对每个前来感谢的加盟商都说：每个人都有创业的权利。

分享神秘酸辣粉配方：让每个加盟商都成功

当香香酸辣粉作为重庆酸辣粉**品牌逐渐显示出其强大的品牌效应的时候，模仿者、跟进者无数，甚至一些北京、广州的公司也打起了重庆酸辣粉培训、重庆酸辣粉加盟的牌子。

刘彩霞无所畏惧，因为从创立香香酸辣粉那一天开始，刘彩霞就不仅仅教会加盟商只做地道的重庆酸辣粉，更是把核心配方无保留传授，使创业投资者无须向香香公司缴纳高费用购买成品调料，真正自主，真正降低经营成本。这一点也让香香酸辣粉成为行业的异类，因为其他的酸辣粉行业跟进者往往就想依靠手中的配方挟持加盟商。

当然，还让香香酸辣粉成为行业异类的还有这样一些特点：

一是香香酸辣粉随到随学，包吃包住，保证加盟商能实战参与，“做出来的酸辣粉要让老师、同学、自己都吃了满意了才能走。我们是做品牌，你出去做出来的东西不好吃，那是砸香香的牌子。”刘彩霞说。

二是香香酸辣粉公司专门组建了强大的研发机构及完善的培训体系，以“香香重庆酸辣粉”核心配料配方为根本，专业团队长期钻研、不断提高专有技术和产品质量，“没有*好，只有更好”。

三是香香酸辣粉公司对加盟商进行8大方面的加盟支持。提高加盟商创业成功率。

尽管每个人都有创业的权利，但不是每个人都有接受失败的勇气，面对每一个加盟商，刘彩霞都能看到自己当年闯荡重庆时的孤独、无助和渴望。所以她告诉她的加盟商，你们一定要成功。

投稿作者：孤芳不自赏46