资讯 > 正文
如今人们都比较注重日常饮食，要求口味*特是肯定的，除此之外还要求要干净、营养、卫生、健康。因此现在炭烤鱼市场非常**，很多人都想加盟，可是又不知道具体的加盟市场怎么样。今天全商网的小编就来为大家详细的剖析开炭烤鱼店的市场前景。
市场背景
炭烤鱼是一种发源于重庆万州的民间特色小吃，既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种*特的焦香味蕴涵其中。更为*特的是，人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中下各种小菜、豆制品，口味有功夫麻辣味、锦囊鱼香味、**香辣味等十多种。
开业条件
由于炭烤鱼的制作工艺比较特殊，而且调料的运用是烤鱼成败的关键，无论腌料还是汤料，其配方都是经过反复调整的。因此，若不是加盟店（由总公司统一派送调料和培训员工），一般的经营者*好聘请有经验的大厨，或者在开业前先安排学习炭烤鱼的制作技巧。
炭烤鱼的店面通常在80到300平方米之间。选址*好地处商业繁华区、商务办公区、居民集中区以及学院区。*理想的是开在美食街上，尤其是附近有肯德基的地方。因为肯德基在开店前都经过客流量的预算，周围的店铺很容易被带动起来，炭烤鱼店不妨在一旁“借借东风”。
经营特色
活鱼现杀现烤——为了**鱼肉新鲜，炭烤鱼店里的鱼应该现杀现烤。在店面入口放几只鱼缸，每天买来新鲜活鱼放养缸内，通常包括青鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲶鱼等种类。
开店攻略
店面布置以红色为主——由于是川菜，店招牌以红色为上选。或者直接把“鱼”字打到招牌上，招牌菜、做法和原料都写上去，“火力”十足，这会成为吸引顾客的一大要素。店堂内可以张贴一些烤鱼的宣传资料，让顾客在等待的同时了解相关常识。
发放宣传单打折优惠——经营者可以印制一些广告宣传单，发送到周围小区和商业街。当然传单上要有一定折扣或者抵用金额，这样才能吸引愿意上门尝试的顾客。炭烤鱼店也可以推出会员卡，更好的方法是与优乐网、咕嘟妈咪等相关网站合作，这样容易把网上的顾客吸引过来。
效益分析
以150平方米的店面为例，大约需要投资25万元，其中店铺租金约为2.5万元/月；放30张桌子，每张桌子需要搭配一套烤鱼用具，共计约2万元；简单装修需要5万元左右；*次进货包括原材料、调料和酒水饮料大约5万元；其余为流动资金。
炭烤鱼的毛利率为50%，如果平均每天翻台2次，每月的纯**大约在5万元左右。
看过了上面的详细分析之后，是不是让你的心里有了一些概念。餐饮市场一直都是一个受人们追捧的市场，选择一个好的项目更是重中之重。全商网小编**炭烤鱼，经营简单，容易上手。想了解更多的炭烤鱼项目，就登陆全商网查询。
相关项目**：烤三国秘制烤味加盟店的利润计算
投稿作者：孤芳不自赏46
爱亲母婴生活馆的产品质量好，并且包涵的种类也是比较多的，深受消费者的喜欢，是一个加盟创业的好品牌，那...
金火旺木炭机比传统的制作工艺质量还好，所以这个品牌在市场中有发展空间。这个品牌的生产成本也不高，下面...
金火旺木炭机生产出来的木炭的应用领域非常广泛，因此在市场中的销售也比较火热，那么，金火旺木炭机可以加...
金火旺木炭机一套设备需要多少钱?费用是多少?机制木炭机价格并不高，多个型号，价格不同，大家底部留言可...
爱亲母婴生活馆能加盟吗?加盟前期投入要多少钱?加盟爱亲母婴生活馆很简单。只要加盟就送货架、送系统、送...
纤思韵怎么样?加盟靠谱吗?需要投资多少钱?纤思韵产后恢复中心是专门针对女性产后身材恢复，有效地帮助女...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎