资讯 > 正文
并不是所有的青菜生吃都是有营养的，营养**和医生提醒广大群众，有的蔬菜适合生吃，有的蔬菜则不适合生吃。为了您和家人的健康和我一起来看看把。
都市流行生吃茄子
正在减肥中的群众张女士又买来一堆紫茄子，将生茄子洗好切成条状后，就开始蘸着鸡蛋酱吃起来。张女士说，“炒茄子、烧茄子油都特别大，那么多的油脂跟茄子一起被吃进肚子里，不健康。生吃茄子后，茄子进入体内，就能在胃肠里把大量的油脂吸走，生吃茄子一定有减肥和降血脂的作用。”
一位长期从事养生工作的群众杨先生说：“吃生食其实是一种健康的养生方式，许多营养成分在生吃的过程中更加易于人体吸收。在国外许多人都在吃生食。但是吃生食应该在**的指导下进行，并不是所有的东西都可以生吃。”
另外两名从事教育工作的女士则表示：自己也听说过生吃茄子有利于健康，但是能否真的具有减肥、降血脂、降血压、甚至抗癌等功效她们也不清楚，只是见到身边的一些人都在生吃茄子。其中一位女士的婆婆现在每天晚上都生吃茄子。
生吃茄子真能减肥?
生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，日前采访了有关**，一些健康**对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。
据东北农业大学食品学院的营养**介绍说，其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。
**指出：“*重要的是，吃生茄子容易中毒。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素，发芽的土豆中含有这种物质也比较多。一般茄碱遇热有一部分会分解，通常茄子都采取蒸、炖等烹调方法使其分解，去掉毒性。”极少量茄碱对人体的危害不一定会明显表现出来，但是如果一次吃进过量的茄碱，经过15分钟至3小时就可出现口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛等症状。症状较轻时，经过1—2个小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进的量超过自我排毒功能的范围时，症状会很重，表现为体温升高、反复呕吐，甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状。
不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说，是没有科学依据的，用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理和任何依据的。
投稿作者：孤芳不自赏46
年轻妈妈们产后想要好身材，自然就有市场。很多创业者都选择了产后修复这个行业投资加盟，并且在这里获得了...
纤思韵产后修复的产品，是纯粹的不添加任何激素刺激的健康修复品牌，丝毫不用担心对身体有何影响，给你不一...
在恢复自己美好身材的同时，很多的女性都会选择专业的机构，不但是在效果上的一种保障，而且在体验的同时其...
其实最开始的时候，我一直问那个澳洁的其他加盟商 “澳洁干洗真的好吗?”，他们的答案都是非常肯定的，当...
每个月都会来那么一次，不来会担心，来了会痛苦，这种感觉只有女生才会有，它有一个伟大的名字，叫做痛经，...
现在生完孩子的妈妈们对于产后修复这一块的越来越重视了。甚至有好多准妈妈在还没生下宝宝的时候就开始打听...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎