投资开一家快餐店要做哪些准备？

2014.05.13 来源: 互联网大字

现在餐饮市场上，要数各种快餐的生意*为*爆，那么，投资开业一家快餐店要做好哪些准备呢？怎样做才能让快餐店的经营更加的稳定和顺利呢？让我们跟着全商网的小编一起来看一看吧。

开快餐店由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，开快餐店但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，开快餐店必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。开快餐店短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

开快餐店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

客源：开快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

开快餐店应该准备竞争对手：

开快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，开快餐店服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

开快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，开快餐店应该准备因地制宜的推出中式早餐套餐。

午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。

随时准备开发新产品，开快餐店以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

经营时间：早—晚。

对于以上计划，开快餐店我们将分工协作，各尽其职。开快餐店将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

开快餐店人事计划

1．本店开业前期，初步计划招收多少名全日开快餐店应该准备制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：

1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。

应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。

2．为了提高服务人员整体素质，开快餐店应该准备被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：

1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

开快餐店销售计划

1．开快餐店前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

2．推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

3．每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，开快餐店应该准备中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。

4．每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

对于*次开快餐店又没有经营技巧的投资者，可以借鉴上面的快餐店的经营技巧，并适当的根据具体情况加以改进，相信你的快餐店生意会非常的*爆。

投稿作者：孤芳不自赏46

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